Piemonte

Nome Birrificio SORALAMA’
Indirizzo VIA NAZIONALE 14
Città VAIE
Cap 10050
Provincia TORINO
Regione PIEMONTE
Telefono 011 9631977 UFFICI – 011 1958 47 85 BRASSERIA
Email INFO@SORALAMA.IT
Sito internet WWW.SORALAMA.IT
Persona di riferimento LUISA

Anno di fondazione 2004
Mastro Birraio LORENZO TURCO
Capacità produttiva 6.000 Hl
Descrizione dell’azienda:

BIRRIFICIO CON ANNESSA BRASSERIA – BIRRA CON ACQUA PURA DI MONTAGNA

Birre prodotte:
GENNY – BLANCHE AI FIORI DI GENEPY – 4,8%VOL.

BELLAVITA AWARD CHICAGO 2016 – 3 STELLE SU TRE

SLURP – DRY HOPPED PILS- 4,8%VOL.- 2012 ORO 2013 ARGENTO UNIONBIRRAI  CAT. ALTA/BASSA FERMENTAZIONE – 2° PREMIO ARMONIA CAT. PILSNER – 2016 ARGENTO CAT. LAGER HOPPY BRUSSELS BEER CHALLENGE – 2016 LUPPOLO D’ORO CAT. AMERICAN PILSNER BEST ITALIAN BEER – 2017 BIRRA QUOTIDIANA SLOW FOOD –
EX – BLOND ALE – 5,8%VOL.
WOW – BOCK 5,8%VOL.- 1° PREMIO ARMONIA CAT. BOCK – 1° PREMIO CEREVISIA BASSA FERMENTAZIONE – 2016 LUPPOLO DI BRONZO CAT. HELLES BOCK BEST ITALIAN BEER
OH – STRONG ALE 7,2%VOL. – 2016 LUPPOLO D’ORO CAT. DUBBEL BEST ITALIAN BEER

Iniziative organizzate durante la due giorni dell’evento Sabato 15 settembre:

Visita guidata al birrificio e degustazione

Domenica 16 settembre:

Visita guidata al birrificio e degustazione

Orari di apertura Dalle ore 16:00
Costi per la visita aziendale Gratuita su prenotazione
Costi per la degustazione Prezzi in uso (media 4.5/5 o carosello degustazione 6x15cl a 12 euro)
Sconti sull’acquisto di prodotti 10% dal prezzo di listino
Accesso disabili Si
Parcheggio Pullman Si
Lingue parlate Italiano
Ristorazione e numero coperti Si – 100 Coperti

Nome Birrificio Nuovo Birrificio Nicese
Indirizzo Strada Bossola 29
Città Nizza Monferrato
Cap 14049
Provincia Asti
Regione Piemonte
Telefono 141 098036
Cellulare 347 5623083
Email info@nuovobirrificio.com
Sito internet www.nuovobirrificio.com
Persona di riferimento Paola

Anno di fondazione 2006
Mastro Birraio Carlo Colombara
Capacità produttiva 1000 hl

Descrizione

Il Nuovo Birrificio Nicese nasce nel 2006 a Nizza Monferrato. Dopo lunghi anni di continua ricerca, innovazione e crescita, nel 2015 cambia sede, rinnova i locali e l’impianto produttivo. Ora si trovatrovare in Strada Bossola 29 a Nizza Monferrato, all’interno del birrificio è stata inoltre aperta una Tap Room: una sala degustazione con più di 10 birre artigianali alla spina.

Birre Prodotte
Super Welter – La bionda della Tap Room

birra ad alta fermentazione, fresca e profumata è la birra perfetta per il caldo estivo.

In stile Golden Ale, l’uso in dry hopping di luppoli tedeschi conferisce inconfondibili

profumi di frutta fresca. Poco amara e beverina, al naso mandarino e melone, gusto

maltato e fresco.

Kolsh – Bionda

Premio “Birra Quotidiana” sulla Guida delle Birre 2015 Slow Food

birra ad alta fermentazione, tipica della città di Colonia, è una bionda amabile e non

eccessivamente amara. La gasatura, volutamente contenuta, esalta la semplicità e le conferisce un gradevole tocco di eleganza.

Volks – Bionda

birra ad alta fermentazione, in stile Session Ale, grazie alla bassa gradazione alcolica e

al grande equilibrio d’insieme risulta adatta a soddisfare chi ricerca piacere nella

semplicità. Pericolosamente beverina e moderatamente amara.

Naso luppolato ed originale, in bocca fresca e dissetante.

Weiss – Bianca

birra ad alta fermentazione, armoniosa e rotonda, porta con sé gusti e profumi della

tradizione tedesca. Tipicamente rinfrescante e dissetante è in pieno stile Weizen

tedesco. Poco amara, naso fruttato, palato asprigno e aromatico.

Elegia – Bionda

Premio “Grande Birra” sulla Guida delle Birre 2015 Slow Food

birra ad alta fermentazione, delicata, leggermente speziata, ha spiccati sentori di

fiori d’arancio e frutta fresca. I suoi luppoli floreali ed il fine perlage ne esaltano la

freschezza. Stilisticamente ibrida, possiede caratteristiche tipiche della blanche pur

essendo prodotta con malto d’orzo in purezza. Poco amara e beverina, al naso sentori

di agrumi, in bocca canditi e crosta di pane.

Nicea – Rossa

birra ad alta fermentazione, decisa e intensa, ricorda il caramello ed il pane tostato.

Associabile stilisticamente ad alcune Irish Ale, conserva nella particolarità della ricetta

caratteristiche di unicità percepibili già ad un primo assaggio.

Poco amara, al naso mandorle tostate e mou, in bocca malto e caramello.

Medea – Bionda doppio malto

birra ad alta fermentazione, è la “belgian ale” del birrificio. Robusta e appagante è

caratterizzata da un perfetto equilibrio tra corpo e luppolatura. Pienamente in stile

Belgian Ale ha un attacco luppolato che lascia presto spazio alla morbidezza del malto. Al naso miele e frutta matura, palato intenso e alcolico

Dafne – Bionda al Cardo Gobbo di Nizza Monferrato

Premio “Birra Quotidiana” sulla Guida delle Birre 2012 Slow Food

birra ad alta fermentazione, secca ed amara è una birra che sorprende! L’ aggiunta di

Cardo Gobbo in bollitura conferisce persistenza e rotondità alla sensazione di amaro dei luppoli. L’aggiunta di luppolo a freddo (dry hopping) ne completa il profilo aromatico rendendola fine ed elegante. Amara, naso luppolato, palato delicato, equilibrato e lungo.

Amel – Bionda doppio malto al miele

birra ad alta fermentazione, incantevole nella sua persistenza ha note aranciate

che ben si fondono nel caldo abbraccio del miele. Dallo stile personalissimo ha

caratteristiche associabili alle mild ale, unite alla straordinarietà del miele. Poco

amara, naso fruttato, palato aromatico e lunghissimo

Round 8 – Scura

birra ad alta fermentazione, in stile Oatmeal Stout, è bilanciata e appagante, adatta a chi ricerca gusti intensi ed alcol moderato. Colore tonaca di frate tendente al nero, al naso cioccolato, caffè, liquirizia, ingresso in bocca rotondo e pieno, su note di frutta rossa.

ADW – APA

birra ad alta fermentazione, è un incontro tra due stili diversissimi tra loro: American Pale Ale e Dunkel Weizen. Colore dorato/ramato, schiuma di buona persistenza e grana medio-fine, profumi di pane, frutta matura, fenolico (chiodi di garofano), agrumi, frutta tropicale e resina. Questa è la nostra via verso l’America: si passa dalla Germania!

Calaide – IGA

birra ad alta fermentazione, Italian Grape Ale (primo stile italiano ad essere riconosciuto a livello mondiale) viene prodotta utilizzando il 10% di mosto d’uva Cabernet durante la cottura. Caratterizzata da un uso delicato del luppolo unisce la dolcezza del malto alla rinfrescante aromaticità del mosto di vino. Poco amara, estremamente beverina, bouquet fruttato, armonica ed elegante in bocca.

25.12 – Ambrata doppio malto

birra ad alta fermentazione, straordinariamente morbida ed avvolgente ha profumi

complessi ed armoniosi. In stile Strong Ale è leggermente speziata ed equilibrata. Poco amara, naso speziato e complesso, palato alcolico, maltato e aromatico.

Iride – Sour

birra ad alta fermentazione, unica e dedicata agli amanti delle fermentazioni spontanee. In stile Sour, nasce in birrificio e diventa pian piano magia all’interno di barrique che un tempo contenevano Albarossa. Inoculata con lieviti spontanei e rifermentando in botte assume profumi e sapori che è raro trovare in una birra.

Acidula, naso complessissimo, palato sorprendente.

Hurricane – Barley Wine

birra ad alta fermentazione, da meditazione, calda ed intensa sviluppa la sua

complessità nei lunghi mesi di affinamento in bottiglia. In stile Barley Wine è la risposta brassicola ai più nobili passiti. Le note dolci dei malti avvolte dal calore del suo grado alcolico la rendono sorprendentemente amabille. Poco amara, naso maltato e dolce, palato alcolico, armonioso e lunghissimo.

Iniziative organizzate durante la due giorni dell’evento Sabato 15 settembre:

Visita guidata con degustazione di 3, 6 o 12 birre

Ore 18.00 – gradita la prenotazione

Domenica 16 settembre:

Visita guidata con degustazione di 3, 6 o 12 birre

Ore 18.00 – gradita la prenotazione

Orari di apertura Sabato dalle 19.30 all’1:30, domenica dalle 11.30 alle 22.30
Costi per la visita aziendale Gratuita
Costi per la degustazione Degustazione di 3 birre: 7 euro – Degustazione di 6 birre: 12 euro – Degustazione di 12 birre: 20 euro
Accesso disabili Si
Parcheggio Pullman Si
Lingue parlate Italiano, Inglese,Spagnolo
Ristorazione e numero coperti Si – 60

Nome Birrificio BIRRIFICIO GRAVITA’ ZERO
Indirizzo VIA CADUTI SUL LAVORO 27
Città GIAVENO
Cap 10094
Provincia TORINO
Regione Piemonte
Cellulare 3398174860
Email BIRRIFICIOGRAVITAZERO@GMAIL.COM
Sito internet WWW.BIRRAGRAVITAZERO.COM
Persona di riferimento LUCA DELLEANI

Anno di fondazione 2017
Mastro Birraio LUCA DELLEANI
Capacità produttiva 300 HL/ANNO
Descrizione dell’azienda:

DUE FRATELLI ED UNA SORELLA, PRODUCIAMO BIRRE SEMPLICE DAL CARATTERE MORBIDO E BEVERINO

Birre prodotte: PILSNER; AMERICAN PALE ALE; DUBBEL

Breve descrizione delle iniziative organizzate durante la due giorni dell’evento Sabato 15 settembre:

FESTA DI COMPLEANNO DEL BIRRIFICIO, CON MUSICA, CIBO E TANTA BIRRA. DALLE 18 ALLE 24

Domenica 16 settembre:

APERITIVO CON VISITA GUIDATA DALLE 18 ALLE 22 – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Orari di apertura ND
Eventuali costi per la visita aziendale NO
Eventuali costi per la degustazione ND
Sconti sull’acquisto di prodotti ND
Accesso disabili (si o no) SI
Parcheggio Pullman (si o no) SI
Lingue parlate ITALIANO, INGLESE