Marche

Nome Birrificio o Brew Pub BIRRIFICIO 20.13
Indirizzo e numero civico VIA VAL GARDENA 11/A
Città SAN BENEDETTO DEL TRONTO
Cap 63074
Provincia ASCOLI PICENO
Regione MARCHE
Cellulare 328.6015154
Email INFO@BIRRIFICIO2013.COM
Sito internet WWW.BIRRIFICIO2013.COM
Persona di riferimento STRACCIA PATRIZIO

Tipologia di birre prodotte

ed eventuali premi ricevuti

BREZZA MARINA – AMERICAN WHEAT 3,8 %
Tipologia di birre prodotte ed eventuali premi:
BLACK HOLE – LONDON PORTER 5,1 %
PRIMIPA – AMERICAN IPA 5,4 %
SPARTA – IMPERIAL IPA 7,5 %
CAN – APA – APA ALLA CANAPA 4,5 %
BERGAMATTO – APA AL BERGAMOTTO 5,5 %
LEONIDA – TRIPEL 9,0 %
RED DROP – BELGIAN RED ALE 6,0%
KANNA – APA ALLA CANAPA 6.0 %

Breve descrizione delle iniziative organizzate durante la due giorni dell’evento

Sabato 15 settembre:

Degustazione Birre con abbinamento cibo, musica dal vivo, visita del birrificio

Domenica 16 settembre:

Degustazione Birre con abbinamento cibo, musica dal vivo, visita del birrificio

Orari di apertura MERCOLEDI 17.00/19.30   SABATO 10.00/12.30
Eventuali costi per la visita aziendale NESSUNO
Eventuali costi per la degustazione  
Sconti sull’acquisto di prodotti 10%
Accesso disabili (si o no) SI
Parcheggio Pullman (si o no) NO
Lingue parlate  
Certificazioni NO
Prodotti gluten free (si o no) NO
Ristorazione e numero coperti ALL’INTERNO N.16 COPERTI – ALL’ESTERNO N. 18 COPERTI
Accoglienza e numero posti letto NESSUNO

Nome Birrificio o Brew Pub Birrificio del Catria
Indirizzo e numero civico Via Fossato n. 5/a
Città Cantiano
Cap 61044
Provincia PU
Regione Marche
Telefono 3483968565
Fax /
Cellulare 3483968565
Email info@birradelcatria.com
Sito internet www.birradelcatria.com
Persona di riferimento Pietro Corrieri

Anno di fondazione 2014
Mastro Birraio Pietro Corrieri
Capacità produttiva

75.000 litri/anno

Breve descrizione dell’azienda Il Progetto “Birrificio del Catria” nasce nel 2014 al confine tra Marche e Umbria e più precisamente a Cantiano (PU) alle pendici del Monte Catria, dalla volontà di Pietro Corrieri di ritrovare le origini rurali della birra e della birrificazione.

La lavorazione dell’orzo distico ricavato dai 25 ettari aziendali e l’utilizzo della purissima acqua estratta dalle sorgenti del Monte Catria permette infatti la creazione di questa superba Birra Agricola, ricavata per più del 70% dal malto d’orzo di produzione propria.

Il Birrificio del Catria però non è solo Birrificio, essendo anche AgriPub Mobile e Agriturismo, disponendo di un Ristorante e di sei Appartamenti dotati di piscina per coloro i quali decidessero di passare piacevoli giornate tra passeggiate, cultura, cibo genuino e ottima birra.

Sin dalla sua nascita il Birrificio del Catria è socio del COBI, il Consorzio Italiano di Produttori dell’Orzo e della Birra, l’unico consorzio italiano che riunisce gli agricoltori che, oltre ad essere coltivatori di orzo, sono contemporaneamente produttori di birra “artigianale”.

La birra infatti è il prodotto di una filiera agricola, soprattutto quando è prodotta in quantitativi non industriali, con un amore e un’attenzione tutta artigianale e con l’uso esclusivo di materie prime naturali.

Tali aspetti trovano massima realizzazione quando si parla di “Birra Agricola”, per la quale tutta la filiera, dalla semina fino all’imbottigliamento, avviene all’interno dell’azienda agraria o del consorzio di cui fa parte.

L’idea stessa di Birra Agricola è quindi legata alla produzione in proprio e al concetto di filiera a Km 0; È un atto d’amore verso il proprio territorio e, allo stesso tempo, un atto di promozione economica e turistica.

Tipologia di birre prodotte ed eventuali premi ricevuti UKRE: L’Oro del Catria, Birra in stile Kolsch

Di colore Dorato opalescente, con schiuma compatta e cremosa.

L’aroma predominante è quello dei luppoli nobili: floreale, erbaceo e leggermente resinoso, che si accompagna alle delicate note dei malti. In questo è fedele al significato dell’antico linguaggio Umbro da cui prende il nome (Ukre era l’adunanza degli antichi Clan pre-romani che abitavano il Monte Catria).

Assaggiandola possiede un corpo esile e debolmente amaro, ideale per dissetarsi in una calda giornata estiva.

 

Tipologia di birre prodotte ed eventuali premi ricevuti Tekvia: L’Orgoglio del Bosco, Birra in stile American Pale Ale

Il colore Ambrato rimanda ad esperienze cromatiche che solo il Bosco di Tecchie (“Tekvia” in Umbro antico) in autunno riesce a donare.

Le diverse varietà di Luppoli Americani utilizzate creano una sinergia aromatica unica, dove sentori agrumati e resinosi si sposano con un importante mix di frutta tropicale.

In bocca un buon corpo si sposa con un amaro finale, lungo e persistente, che invita a bere un altro sorso o meglio, un altro bicchiere.

 

Tipologia di birre prodotte ed eventuali premi ricevuti Klavernia: La Bruna di Chiaserna, Birra in stile Belgian Dark Strong Ale

Di colore Bruno, con riflessi granati e con una schiuma compatta e persistente.

I lieviti belgi favoriscono un trionfo aromatico fruttato, che ben si amalgama ai sentori maltati.

Assaggiando la birra Klavernia (dai Klaverni, antico popolo stanziatosi nell’attuale Chiaserna, paesino alle pendici del Monte Catria), si va incontro ad un corpo tondo ben equilibrato ed un forte tenore alcolico che si stemperano con un amaro non invasivo. Dà il meglio di sé davanti ad un fuoco durante il freddo inverno.

 

Tipologia di birre prodotte ed eventuali premi ricevuti Grabovia: La Birra del Carbonaro, Birra in stile Oatmeal Stout

Birra caratterizzata da un impenetrabile Marrone scuro, sormontato da una schiuma densa, cremosa e persistente color nocciola.

Si dice che il Tempio di Giove Grabovio, Dio della Roccia, sia ancora nascosto tra i boschi vicini al Birrificio, e che solo gli anziani Carbonari del posto ne conoscano l’esatta ubicazione.

In bocca si avverte un vellutato gusto di caffè con sentori di cioccolato, nocciola e cereale, conferito dall’unione di selezionati malti torrefatti e avena.

Amaro da luppolo poco percepibile, e comunque dominato dai sentori maltati.

 

Tipologia di birre prodotte ed eventuali premi ricevuti Ecce Triticum: Il Trionfo del Raccolto, Birra in stile America Wheat

All’occhio leggermente torbida e di colore Giallo chiaro, con una schiuma bianca, generosa e persistente.

Questa Birra di Frumento, parente americana della teutonica Weizen, risulta estremamente rinfrescante grazie all’equilibrio tra il gusto di lievito e cereale, che ricorda la panificazione, e l’amaro da luppolatura, dissetante ma non invasivo.

Proprio per questo motivo la Ecce Triticum è il rimedio ideale degli agricoltori per combattere l’arsura durante il periodo del raccolto.

 

Tipologia di birre prodotte ed eventuali premi ricevuti

HERIETUS: La Carica del Muflone, Birra Scura in stile Double I.P.A.

Caratterizzata da un profondo e intenso ramato scuro questa birra è sormontata da una densa schiuma pannosa e persistente. Al naso i dolci sentori dei malti si contrappongono agli aromi balsamici e resinosi che ricordano gli aghi di abete del Monte Catria.

Sin dal primo sorso si comprende tutto il carattere e la caparbietà del corpo della Herietus (dall’antico Umbro “Ariete”) che dopo un iniziale gusto caramellato e tostato sorprende con un potente amaro lungo e persistente.

Breve descrizione delle iniziative organizzate durante la due giorni dell’evento Sabato 15 settembre:

Degustazione birre alla spina e prodotti locali + visita al birrificio

 

Domenica 16 settembre:

Degustazione birre alla spina e prodotti locali + visita al birrificio

 

Orari di apertura 10:00-21:00
Eventuali costi per la visita aziendale Nessuna
Eventuali costi per la degustazione 15€/persona
Sconti sull’acquisto di prodotti Offerta 6×0.75 UKRE a 25€
Accesso disabili (si o no) si
Parcheggio Pullman (si o no) si
Lingue parlate Inglese
Certificazioni BIRRAGRICOLA – COBI

Nome Birrificio JACK RABBIT – brewpub indipendente
Indirizzo Via Federico Conti 3/b
Città Jesi
Cap 60035
Provincia Ancona
Regione Marche
Cellulare 3457303725
Email info@jackrabbit.it
Sito internet Facebook
Persona di riferimento Marco Tombini

Anno di fondazione 2016
Mastro Birraio Thomas Mutti
Capacità produttiva 250 lt (sala cottura), 1800 Lt cantina
Descrizione dell’azienda:

Jack Rabbit è un brewpub all’interno delle mura storiche di Jesi, città nel centro delle marche. Produciamo birre di diversi stili e le abbiniamo ai nostri piatti.

Birre prodotte: BEVERINA, German pils
BEVERINA, czech pils
NDO’ WEISSE? , finta weisse prodotta denza frumento
PRECIOUS, extreme ipa
CELEBRATION, American ipa
THE DONALD, American pale ale
ARTEMIO, saison con zenzero
PICCOLA AIUTANTE DI BABBO NATALE, Christmas ale
JACK ‘O’ LANTERN, pumpkin ale
HIP NIC – golden ale

Iniziative organizzate durante la due giorni dell’evento

Sabato 15 settembre:
TAP TAKEOVER, con tutte le birre disponibili, visita al birrificio

Domenica 16 settembre:
COTTA PUBBLICA: dalle 10 di mattina macinatura dei grani, ammostamento, bollitura, trasferimento e inoculo del lievito, nella giornata degustazioni di birra, analisi materie prime e possibiltà di
pranzo.

Orari di apertura 18,00-02,00
Costi per la visita aziendale Gratuita
Costi per la degustazione 15€, 6 birre.
Accesso disabili Si
Parcheggio Pullman Si
Lingue parlate Italiano, Inglese
Prodotti gluten free Si
Ristorazione e numero coperti Si – 60